超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的很是诱人,但许多人都不知道怎么吃好。直接食用,味道又酸又苦;又不能像海外一样,常常吃牛排或烤肉,可以时不时地滴上点柠檬汁。其实,可以将它们买返来切成片泡水喝,不只能充实接收个中的营养,还能起到必然的减肥浸染。 据研究,柠檬是一种营养和药用代价都极高的水果。个中最主要的营养身分除了糖类以外,尚有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦,是因为个中有机酸的含量高达6.4%,比橘子、橙子等水果跨越十几倍。另外,它还含有富厚的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为,柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功能。胃气反面或以为恶心、不想用饭的时候,吃点柠檬可以起到必然的缓解浸染。 现代营养学认为,柠檬具有很高的药用代价。对爱美的女性来说,它首先是一种很是有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水,很是有助于消化。可是,胃酸过多的人不宜饮用。 其次,柠檬具有防范和淘汰糖尿病并发症的浸染。这主要是因为个中含有一种非凡身分圣草枸橼苷。尝试证明,它可以大大淘汰糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。柠檬照旧防范心血管病的食物,高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料,对改进症状有很大益处。 在服法上,将柠檬切成薄薄的一片泡在水中,会有一股淡淡的清香,让人精力为之一振。假如有乐趣的话,也可以学英国人,在喝红茶时插手两三片柠檬,能使茶的味道越发芬芳。别的,汽水等各类饮料中都可以放片柠檬,甚至用它来做点柠檬酱,也是既康健又鲜味的服法。 |