宣传监管不到位 含铝食品添加剂仍被使用(2)

　　今年5月14日，根据食品安全法和食品添加剂新品种管理办法的规定，国家相关部门对《食品添加剂使用标准》中含铝食品添加剂进行重新评估后，国家卫生计生委等五部门《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》正式发布，7月起实施。

　　公告中调整了硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围，要求小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

　　含铝食品仍热销源于禁令不为人知

　　虽然国家此次推出的禁铝令对相关食品加工已作出明确规定，但记者近日在一些城市走访发现，含铝添加剂的食品仍在很多超市售卖。

　　在位于湖北省宜昌市夷陵大道上的一家超市，一种产自广东佛山的含铝“泡打粉”仍在售卖，配料表中标注含硫酸铝钾，使用说明中则标注“适合制作馒头、包点、糕点、饼干、面包等”，明显有违禁铝令要求。在东湖一路的一处批发市场，也有不少含铝添加剂的复合蓬松剂、泡打粉售卖。店主徐先生极力向记者推荐：“很多包子、馒头店都在我这买，质量有保证。”

　　在湖北恩施土家族苗族自治州所辖的恩施市、咸丰县等地的超市以及批发市场走访时，同样发现含铝食品添加剂仍在销售。店主们多表示，销售没有受到什么影响。

　　在市场中“铝”见不鲜的同时，网络平台上，含铝添加剂的销售也在正常进行。通过淘宝网检索发现，硫酸铝钾和硫酸铝铵以及酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠等添加剂，仍有许多网店售卖。记者与多名店主交流，除一位店主表示听说过“禁铝令”之外，其他店主均表示不清楚。店主们称，含铝添加剂仍在销往河南、山东、河北、天津等地，且未受到相关部门干预。