宣传监管不到位含铝食品添加剂仍被使用(3)

2014-10-01 10:37 来源：健之家责编：编辑小朱健康曝光台查看：次

网站公告：

　　销售商表示不清楚禁铝令，一些馒头、包子铺的店主同样表示不知情。在湖北省荆州市学苑路上的一家包子铺，店主承认使用了含铝泡打粉，但强调“没人说不能用啊”。在武汉、宜昌等地，不少仍在使用含铝添加剂的馒头、糕点、面包店店主均表示，没听说禁铝令，也没人来宣传该项新规。

　　政策要普及监管不能松

　　国家食品安全风险评估中心最新发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》指出，我国多达32.5%的个人膳食铝摄入量超过每人每周耐受摄入量。而日常膳食中，占总摄入量的75%的铝来自于含铝添加剂食品。

　　然而，本有望扭转这一趋势的禁铝令，却深陷一纸空文的尴尬。

　　那么，是否是由于成本因素让禁令实施遇阻？对此，早前就研制出不含铝添加剂的安琪酵母有限公司相关负责人表示，其实含铝与否并不重要，价格差别并不大。

　　武汉大学城市安全与社会管理研究中心副主任尚重生认为，对于明确禁用的，就应该禁止销售。如果有些非食品领域需要使用这些添加剂，必须严格限定使用范围。

　　尚重生指出，新政策的出台，意味着今后含铝食品添加剂的使用将更严格规范，但是有了政策，并不代表消费者马上就能够高枕无忧。向生产者、消费者推广普及政策是基础，监管督查是必不可少的手段，各级食品安全监管部门也应该加强对于含铝添加剂使用的监督检查，落实监管责任并明确处罚标准，不能放任商贩对于含铝添加剂的使用，避免禁铝令沦为一纸空文。