各人都知道山药是一种食物，更是一种药材，那么各人知道山药怎么吃吗?差异范例的山药服法有什么纷歧样的呢，铁棍山药怎么吃呢，许多的人都知道山药是一种很好的补品，那么山药怎么吃补肾呢，还不知道的伴侣们赶忙来看看下文具体的先容吧!
目次
1、山药简介 2、山药营养代价
3、吃山药有什么长处 4、山药的功能与浸染
5、山药的副浸染 6、山药的做法大全
7、山药的中医配方 8、山药食物相克表
山药简介
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来历为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，撤除外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两头，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。
有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功能，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加家产上大有成长前途。
功能与浸染
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是鲜味。按照山东省农科院对山药的化验功效，其块茎中平均含粗卵白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
山药肉质细嫩，含有极富厚的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益力量、长肌肉、久服线人智慧”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精忘记”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表白，山药具有诱导发生滋扰素，加强人体免疫成果的浸染。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的影象力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养富厚、滋补健身、养颜美容之功能，是不行多得的康健营养美食。
山药是山中之药、食中之药。不只可做成保健食品，并且具有调剂疾病的药用代价。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不敷、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，常常结适用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，加强抵挡力，可以起到较好的保健养生功能。不外此刻中药材市场伪劣泛滥，存在染色、硫熏、假意产地等问题，发起各人选择陈志谦枸杞子、桑椹子这类专业品牌规避质量问题。
