乐活女人

家常菜的做法 彩椒平菇爆鸡柳

平菇性味甘温，含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质元素，有追风散寒、舒筋活络的食疗功效。上佳的平菇质地脆嫩且肥厚，气味清香，可通过炒、烩、焖、煮等手法烹出...

鲜味的家常菜 草菇皮蛋煮天子菜

皇帝菜的学名叫茼蒿，因其古时候作为宫廷食材而得名。皇帝菜味带清香、口感鲜嫩爽脆，含有丰富的粗纤维和胡萝卜素等营养，有消食开胃、减低胆固醇的食效。皇帝菜...

清热下火家庭靓滚汤 雪菜肚片汤的做法

雪菜又名雪里蕻,是芥菜的一个品种，性温，芳香，带有辛辣味，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。在南方是经腌制的，带咸酸味...

营养专家提醒：红肉吃得少易疲惫

在紧张的工作和生活当中，多数人把疲劳当成一种正常的生理反应。可你知道吗？这和饮食也有一定关系。近日，美国《赫芬顿邮报》载文，美国塔夫茨大学的营养学副教...

蛋炒饭的做法 让蛋炒饭更鲜味

夏季热，相当于西医学的暑热症，为婴幼儿特有的发热性疾...

新研究发明：多吃果蔬更易乐观

一项新研究发现，血液中类胡萝卜素含量较高的人往往对未来更乐观。 这项研究以近1000个年龄在25~74岁的美国人为对象，检测他们血液中9种抗氧化剂的水平，包括-胡...

粗粮的服法：吃粗粮有5个学问

粗粮的吃法：吃粗粮有5个学问 粗粮有益健康的观念已深入人心，然而，并不是所有人都能理解吃粗粮的精髓所在。下面几个吃粗粮的学问，需要大家了解。 每天吃的量...

鸡汤怎么炖？炖鸡汤要加什么辅料

鸡汤向来以营养美味著称，想要其养生作用更好，我建议加入香菇、党参和黄芪这3味料。 香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。黄芪、党参这两种补...

在烹饪这些食物时最好不要加碱

和面时加碱（小苏打）更筋道，肉中加碱会更嫩日常烹调中，很多场合下都会用到碱。的确，加碱会改善口感，但很少有人知道，碱其实是很多营养素的克星。从营养的角...

养生汤 鲜莲子灯芯花煲牛百叶

长夏宜健脾，健脾的食药兼之品以莲子、淮山、芡实等最为有名。莲子除健脾功效外还有宁心安神收敛的作用，且时下为莲子采收之时，使用新鲜的莲子还有清热功效。配...

做菜能力：蛤蜊清洗的小窍门

让蛤蜊巧吐沙 蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥，普通方法是用海水或者盐水浸泡蛤蜊，但这种方法时间很长，也很难让蛤蜊把泥沙吐干净。此时，可采取下列方法处置：①在...

好吃的家常菜 京葱花腩炒松茸菌

松茸菌学名叫松口蘑，为一种营养健康的山珍菌类。松茸菌富含粗蛋白、粗纤维和维生素等物质，有理气化痰、健脑益智的食效。松茸菌的菌肉肥厚，具有食味鲜美、口感...

火麻仁怎么吃？火麻仁食谱强推荐

火麻仁是一种常用药材，凉茶铺里卖的火麻仁凉茶对便秘的人效果特别好。下面介绍的两款美食都是用火麻仁制成的，让大家知道火麻仁除了药用原来还可以变身成美食，...

特色家常菜 鲜鲍花腩焖茄瓜

鲍鱼是一种传统的名贵海产食材，位居四大海味之首。鲍鱼的肉质柔嫩细滑、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和钙、碘、铁等营养元素，有滋阴补肾、养肝明目的食...

养生汤 赤小豆簕苋菜头煲鲫鱼

立秋与处暑过后的天气，广东民间谓之争秋夺暑之时，而中医谓之长夏，可以理解为夏日的继续。中医在养生上说长夏，并认为长夏主湿，脾主长夏，即长夏养脾。从今年...