乐活女人

简朴好吃的家常菜 凉瓜花肉焖鱼头

凉瓜中百分之九十多都是水分，此外，还有膳食纤维、矿物质元素等营养物质，是夏日众多美体塑形的女士钟爱的食材之一。凉瓜的吃法多样，其中又以炒、煮、焖、拌最...

简朴好吃的家常菜 姜葱排骨爆粟米笋

粟米笋的口感甜脆、鲜嫩清香，每100克粟米笋中含有蛋白质3克、糖2克以及大量的维生素和矿物质，是一种高档的蔬菜。粟米笋的烹法以炒、焖居多，这次推荐的姜葱排...

差异人群应选差异营养的早餐

早餐的营养是否均衡健康决定了一天的身体状况。一份健康的早餐，对任何人都是非常重要的。但是不同的人群，需要的早餐营养也不同。 学生，吃粗粮为大脑供能量 为...

好吃的家常菜 兰豆淮山炒肥牛

《本草纲目》认为淮山能益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润外相。淮山既可作为主食，又可用作蔬菜，因为其富含铁质而容易褐化，所以切开淮山后剩下的部分，可用...

烹炒蔬菜半途不宜加凉水

烹炒蔬菜时，很多人都做过这件事情，为了避免煳锅，会直接往热气腾腾的菜里加凉水。这种做法并不科学。因为加入凉水后，锅内的温度会突然下降，致使菜在锅里烹炒...

吃烧烤配蔬果既解馋又安详

天气炎热，很多人到晚上都喜欢吃点烧烤再喝瓶啤酒，但是这种吃法易致癌。那么，怎样吃烧烤才能既解馋又安全呢？其实很简单，只要在吃烧烤时，搭配青椒、西红柿、...

家常菜菜谱 红烧肉焖土豆

家常菜菜谱 红烧肉焖土豆 红烧肉焖土豆是菜鸟级别的人也能做成功的一道菜。只要备齐了材料，按照食谱一步步完成，一个小时左右一道色香味俱全的佳肴就能上桌了。...

暑日清热靓汤 百合昆布排骨汤

百合食药兼之，中医认为它有补中益气、温肺止咳、养胃生津、养心安神、润肤美颜的作用，且性味平和甘润，适合于广东任何一个节气食用。昆布，中医认为它性寒而味...

营养师教你四大减盐攻略

调查显示，广东近七成人每天吃盐超量，导致高血压、心脑血管疾病高发！消息一出，引起一片哗然。如何既能把饭菜做得好吃，又可以少吃盐？ 一、少在外就餐让你的...

餐桌问答：奈何杀鱼最鲜美

问：在买活鱼时，我一直有个疑惑，是买后直接杀好呢，还是让鱼因缺水自然死亡好？哪种情况下，鱼的肉质更鲜美？ 答：杀鱼的速度是影响肉质的重要因素。杀鱼过程...

家常菜的做法 粟米辣椒焖猪手

粟米富含蛋白质、纤维素和维生素等营养物质，有健脾护肤的食效。粟米在烹饪上的应用可谓五花八门，煲粥、蒸、焖、煮、沙律、榨汁等为最常见的做法，这次推荐的粟...

吃含糖及淀粉早餐后喝杯牛奶能防蛀牙

一项新的研究显示，吃含糖及淀粉早餐后，喝一杯牛奶能达到预防牙菌斑形成的效果，进而可防蛀牙。 美国伊利诺大学的研究人员对20位成年人进行了实验。这些受测者...

每天饮食家常菜 西兰花炒鲩鱼片

西兰花别名绿菜花、西兰花菜。它起源于欧洲地中海沿岸，因口感佳、营养丰富，被推荐为十大健康食品之一。西兰花的挑选以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳。它的矿物...

健脾益气靓汤 茯苓冬瓜鲤鱼汤

茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮，除了为夏秋暑热时利水下气消肿外，还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理。茯苓又叫云苓，性平味...

酒在烹调中的浸染一直不行小觑

在中国传统饮食文化中，酒在烹饪中的作用一直不可小觑，不仅是白酒，就连葡萄酒都可以用于不同的菜肴，为其增添色香味。 炸花生米洒白酒更酥脆 炸好的花生米容易...