假如你以为星期一的餐馆不那么挤，是个绝佳的上馆子时间，那就大错特错了。美国餐饮作家弗朗西斯指出：“星期一去馆子，你吃到的可能是周末的残羹剩饭。”餐馆厨房供餐的原则是———先进的货先卖掉，这代表最旧的质料最有可能上到你的餐桌，这样他们才有可能在对象坏掉前消耗光。由于供货商凡是在周日休假，星期六早晨他们就完成当周最后一批进货，这意味着星期一上馆子时，食材已经放了至少两天。
专家支招
选择那些天天24小时营业的餐馆，就不存在这些题目了。由于他们的客人总是很多，必需天天进货。“一般的餐馆，周末的菜会比力新奇，为了应对人流高峰，餐馆城市有富裕的储蓄。”王志说。别的，也别在餐馆打烊前去用餐，这时厨师一般城市应付了事，而且厨房已经进入清洗消毒阶段，你的食品接触到清洁剂、洗涤剂的几率会大大增加。
