|
二 夏季的有益食物 蔬菜类 蔬菜中所含营养的多少与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜多是露天种植，光照充足，光合作用强，有利于叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。夏季的应季蔬菜，其营养价值、安全性都优于大棚蔬菜。夏天更应多吃应季蔬菜，让我们看看哪些蔬菜更有益于夏季养生吧。 冬瓜 性味 性味甘淡，凉。入肺、大小肠、膀胱经。具有利水、消痰、清热、解毒的功效。 营养成分 冬瓜含蛋白质、糖、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C。 功效 冬瓜是四季都可食用的蔬菜，更适合于夏季。因为它甘淡的特性有很好的利尿作用，所以在夏季，尤其是闷热潮湿的长夏，经常吃冬瓜可以排除体内多余的水分并清除湿热。冬瓜皮的利水作用更加显著，因为南方的冬瓜皮光滑没有芒刺，所以可以连皮一起食用。冬瓜含钠量较低，含糖量也低于2%，最适于糖尿病患者饥饿时食用。冬瓜对动脉硬化、冠心病、高血压、肾炎水肿等疾病有良好的食疗作用。科学研究还发现，冬瓜含有的丙醇二酸对糖分转化为脂肪有一定的抑制作用，因此具有减肥降脂的作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能。 药用 冬瓜籽有清肺热、化痰、排脓、利湿的作用，是治疗肺脓疡、痰热咳嗽、男子白浊、女子白带等常用的中药。冬瓜皮能利小便、消水肿，可用于各种水肿，还可以治疗身体水湿过重造成的单纯性肥胖，安全并且效果很好。可以说，冬瓜浑身都是宝。 冬瓜老鸭汤 用料 瘦型鸭500克，冬瓜1000克，大葱1根，生姜片少许，盐少许，料酒1茶匙 (药膳食疗)
行业资讯
中医看点
健康精选
生活保健健康视频
>
|
